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齊普生兄弟姐妹齊說“年”
瀏覽:5492次 發(fā)布日期:2017-03-06

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引題:農(nóng)歷新年的年味還未散去,齊普生五湖四海的兄弟姐妹們齊說家鄉(xiāng)的“年味”,有懷念、有感嘆……

貴陽糍粑“迎年”

每年到臘月間,越是接近年關(guān),城里人都忙著上街置辦過年物品,我們住在“城鄉(xiāng)結(jié)合部”的居民也保留了很多鄉(xiāng)下的習(xí)慣,家家戶戶開始腌制臘肉、香腸,制作血豆腐,做小米渣,鹽菜肉拼盤,辣子雞……而糍粑又是必備之食品,打糍粑則是辦年時(shí)最熱鬧最精彩的重頭戲。

在貴陽春節(jié)期間家家戶戶基本都要打糍粑,吃糍粑,這已是多年的民俗,也就是牛王爺過年。很久以前,人們種地是靠人拉犁,十分辛苦,玉帝便派牛神下凡。牛神來到人間后和人結(jié)成了最親密的朋友,給人拉車、犁地,還讓人騎在他的背上。人們的勞動(dòng)強(qiáng)度減輕了,一年還能收獲很多莊稼。人們?yōu)榱烁兄x牛神,每逢過年都用糍粑來紀(jì)念牛神,并尊敬他為“牛王爺”,有的還興建廟宇,長輩們還時(shí)常教導(dǎo)孩子們要懂得珍惜糧食,節(jié)儉用餐、不剩菜、不剩飯等,就這樣一代又一代的相傳到至今。

年前的一系列準(zhǔn)備,為的就是迎接大年三十這一天。年夜飯,是最隆重的一餐,是一家人的團(tuán)圓飯。全家老小歡聚一桌,敬酒,敬菜,祝福平安守歲,滿室燈火通明,全家人圍爐團(tuán)座。

春節(jié)時(shí),貴陽人家要特意去黔靈山公園或郊外揀回枯樹枝,預(yù)示著“抱柴(財(cái))歸家”,這也是我們貴陽的民俗之一,這就是我們的“年”。

 

團(tuán)圓就是“年”——廣東陽江

大年三十,月窮歲盡之日,每家每戶一大早便起來貼春聯(lián)、拜神,小孩兒在巷子里竄來竄去的放煙花爆竹,玩得肆無忌憚,好不熱鬧。到了下午三四點(diǎn),街上巷子里卻變得靜悄悄,隱約會(huì)傳來幾聲爆竹聲,每家每戶都在家里張羅著年夜飯,這是一年最重要的日子,人們向昨天揮手告別,轉(zhuǎn)身帶著希望擁抱新的一年。

吃著年夜飯,有時(shí)會(huì)想起小時(shí)候爺爺奶奶還健在的時(shí)候,那時(shí)每年過年,老人是主角,叔叔姑姑都會(huì)過來一起過年,吃年夜飯,那時(shí)候過的是“大家”的新年,后來爺爺奶奶走了,叔叔姑姑們也都出外發(fā)展,各自有家,有孩子,各有各忙,好像沒有借口讓大家再聚在一起了。“大家”變“小家”,這年過得就沒有以前那個(gè)味。

年味到底是什么,是每天早上總會(huì)響起的賀年歌曲嗎,是年夜飯桌上豐盛的菜肴所發(fā)出的香味嗎,還是燦爛的花火爆竹綻放后彌漫在空氣中的火藥味?似乎是,又似乎都不是。過年終究是帶給人精神慰藉的,決不單單是物質(zhì)上的享受。

在我們向前走的時(shí)候,是不是也要慢下來,停一下,關(guān)心一下我們身邊的親人和朋友?!澳晡丁弊犯康兹菆F(tuán)圓二字,游子在外漂泊,與親人間的交流越來越少,久而久之,慢慢就會(huì)覺得“年味”變淡,其實(shí)既然有這樣一個(gè)節(jié)日給我們?nèi)c祝、去團(tuán)圓。

 

侗族人的“年”

侗族生活在湘、桂、黔邊境,我們過春節(jié),通常會(huì)有“殺年豬”,“斗牛”和“打糍粑”等的活動(dòng)。

殺年豬在以前非常講究,要和村寨里其它的村民商量擇日,因?yàn)橐郧按謇锏耐婪蛴邢?,必須得排日子,但因?yàn)闀r(shí)代改變,現(xiàn)在則不跟隨這習(xí)俗了。在“殺年豬”后會(huì)請上親戚朋友來吃一頓,俗稱“吃泡湯”,讓過年的喜悅在親朋戚友間傳遞。

“斗?!笔嵌弊迦酥匾谋荣惢顒?dòng)之一,在比賽開始前,會(huì)有一個(gè)儀式,稱作“鐵炮三響”,然后在鑼鼓和蘆笙的配樂中,每支隊(duì)伍威風(fēng)凜凜的進(jìn)入比賽場地,待雙方都準(zhǔn)備充足后,一聲令下,斗牛脫韁而出,斗作一團(tuán),場面那叫一個(gè)熱鬧。

“斗牛”活動(dòng)初看以為很殘忍,好像以戲弄牛來取樂,其實(shí)“斗?!边@項(xiàng)活動(dòng)乃是鼓勵(lì)人們的意志力和斗志,希望侗族人們能從中受到啟發(fā),培養(yǎng)出不畏艱苦的斗爭精神。

到了農(nóng)歷大年三十晚上,送舊迎新,燈火通宵,侗族的人們會(huì)高高興興吃上一頓年夜飯。侗族的“年夜飯”很特別,我們會(huì)在屋子中央搭建一個(gè)火爐,火爐上放著臘肉,雞肉等過年食物。一家大小,親朋戚友匯聚一堂,圍在屋子中央的火爐旁,整個(gè)屋子都會(huì)蔓延著過年喜慶的氛圍,其樂融融,。

 

家在廣東 河源年味

“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符”,我是一名客家人,家鄉(xiāng)位于廣東河源連平縣內(nèi),每到年底,家鄉(xiāng)里濃濃的過節(jié)氣氛便會(huì)縈繞在每一個(gè)家鄉(xiāng)人身上,一幅其樂融融、溫馨優(yōu)雅的畫面。下面我簡單來聊聊家鄉(xiāng)過年的一些傳統(tǒng)習(xí)俗吧!

臘月二十五:這一天有“入年架”之意。這一天家家戶戶基本上都會(huì)制作地方傳統(tǒng)的“年味小吃”,比如:角仔,形狀神似“荷包”,亦即錢包,取其錢包鼓脹的好兆頭;糖環(huán),也是春節(jié)必備的好食品,其也代表好意頭,預(yù)兆錢財(cái)?shù)囊馑?;笑棗,形似笑臉表情,味道香甜酥口,預(yù)示人們每一天的生活都要開開心心。

臘月二十八:這一天人們都會(huì)制作“肉圓”和“科肉”,這是家鄉(xiāng)具有代表性的兩種美食,為除夕之夜的團(tuán)圓飯做好充足的準(zhǔn)備。

除夕:人們在這一天的早上開始貼上春聯(lián),之后開始為祭祖做準(zhǔn)備工作,到了傍晚開始挑上“三牲”、齋果、米酒、水果、鞭炮等物品到自家祠堂祭拜自己的祖先。祭完之后就是年夜飯的時(shí)間,飯后小孩子洗完澡就會(huì)穿上新衣服,大人們還會(huì)給小孩子發(fā)“扎年錢”,同時(shí)也會(huì)給父母等長輩奉上禮物和紅包。之后一家人開始“守歲”,共敘天倫,直至凌晨十二點(diǎn),大家伙準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)起準(zhǔn)備好的鞭炮和煙花,一起辭舊迎新,這在家鄉(xiāng)里被稱為“開門”。

大年初一:男女老少爭先早起,人人穿戴一新,見面互說新年好等吉祥話語。

大年初二:是回娘家、探親訪友的一天。家家熱情待客,處處談笑風(fēng)聲,說不盡新年快樂。

大年初三:人們開始清掃春節(jié)遺留下來的鞭炮紙等垃圾,俗稱“送窮日”。

元宵節(jié):人們會(huì)組織“打龍”活動(dòng),寓意著人們新一年的生活欣欣向榮。